2014-03-18から1日間の記事一覧

もしも昔の人が科学的という言葉にとりつかれていたら発酵食品は生まれなかっただろう

食文化

僕は、発酵食品が好きで毎日食べています。納豆は昼と夜に食べていますし、チーズは朝に、ヨーグルトは夕食後に食べています。他にも鰹節、キムチ、漬物も食べます。味噌や醤油も口にする機会が多いので、もはや、僕の食生活から発酵食品を抜いてしまうこと…