2014-02-23から1日間の記事一覧

半歩先を進んでスペシャリストからゼネラリストを意識したケーキ屋さん

経営者

スペシャリスト。この言葉には、特定の分野について深い知識、技術、経験を持っている人というイメージがあります。医師、弁護士、建築家、大工、ソムリエ、板前、漁師などなどスペシャリストと呼ばれる職業はたくさんありますね。お菓子やケーキを作るパテ…